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Manzanas Rellenas para Sucot

Manzanas Rellenas para Sucot |  El Nosher

Ingredientes

5 manzanas grandes (la variedad que prefiera)

1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica

1 cucharadita de canela

1/4 taza de nueces trituradas

1/2 taza de leche de almendras

1/4 taza de miel

1/4 taza de avena instantánea

1/4 taza de pasas

1 1/2 cucharada de margarina sin sal cortada en cinco cubos pequeños

Elaboración

Precaliente su horno a 375 grados y hierva 1 1/2 tazas de agua.

Coloque una sartén pequeña a fuego medio y tueste sus especias y nueces. Tostar hasta que se vuelvan fragantes, alrededor de 3-5 minutos. Asegúrese de vigilarlos para evitar quemaduras.

Esto no debería tomar más de cinco minutos. Vigílalos mientras continúas con la receta para evitar que se quemen.

Mientras espera que se tuesten los ingredientes, corte la parte superior de la manzana.

Debes cortar aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior, lo suficiente como para que no sea una rebanada de manzana fina y temblorosa, sino un “sombrero” resistente que puedas volver a colocar fácilmente en la parte superior de la manzana más tarde.

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Retire el centro de sus manzanas rellenas creando un círculo hueco en el medio de su manzana con aproximadamente una pulgada de diámetro. Puede usar un descorazonador de manzanas para ayudarlo a quitar el centro de su manzana. Si no tienes un descorazonador de manzanas, también puedes usar un cuchillo de pelar o cualquier cuchillo pequeño afilado.

Recuerda que el centro hueco de tu manzana no tiene que ser un círculo perfecto siempre que elimines todos los huesos que tu manzana sea perfecta.

Una vez que sus especias y nueces estén fragantes, agregue la leche de almendras y la miel y continúe calentando.

Una vez que la mezcla de leche de almendras esté caliente pero sin burbujear, agregue la avena y las pasas.

Cocine el relleno de avena durante unos minutos más, hasta que se haya absorbido la mayor parte de la leche de almendras, revolviendo cada pocos minutos.

Llene sus manzanas con aproximadamente 1 1/2 cucharada de relleno para que estén completamente llenas.

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Coloque sus manzanas en un plato para hornear pequeño.

Ponga una sola pieza de margarina encima del relleno de cada manzana y luego la parte superior de cada manzana para «sellar» la manzana cerrada.

Vierta las 1 1/2 tazas de agua hirviendo en la fuente para hornear junto con las manzanas.

Cubre tu bandeja para hornear con papel de aluminio.

Hornee sus manzanas durante 30-40 minutos mientras rocía su relleno con el agua de cocción cada 10-15 minutos.

Están listos cuando el relleno de las manzanas esté caliente y las manzanas estén blandas pero no blandas.

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