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Olvídese del horno: el mejor pollo asado se hace en su olla de cocción lenta

Olvídese del horno: el mejor pollo asado se hace en su olla de cocción lenta |  El Nosher

He pasado innumerables horas leyendo sobre la mejor manera de hacer un pollo asado: modificando mi receta poco a poco a lo largo de los años. Pero este método más sencillo y sin complicaciones en realidad podría ser un nuevo favorito. Mi propio truco consiste en guardar el líquido y la grasa que se acumulan en el fondo de la olla de cocción lenta y usarlos para hacer patatas asadas grasosas y crujientes en el horno.

También puede usar la mezcla de especias que prefiera, agregue rodajas de limón o naranja, dientes de ajo, hierbas frescas o un poco de cerveza al fondo de la sartén para sazonar. Pero el pollo crockpot es una forma infalible e infalible de tener una cena deliciosa lista para los días más ocupados y las personas más ocupadas.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/8 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Elaboración:

  1. Mezcle las hierbas en un tazón pequeño con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Cubra todo el pollo con la mezcla de especias, incluso dentro de la cavidad y debajo de la piel. Puede dejarlo marinar durante la noche si lo desea, pero esto no es necesario.
  3. Forma una bola con tres trozos de papel de aluminio y colócalos en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque el pollo encima del papel de aluminio.
  4. Coloque la olla de cocción lenta en alto durante 4 horas o bajo durante 8 horas.
  5. Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, córtelo en trozos y sírvalo caliente.

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