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Pruebe este nuevo giro en el tabulé

Pruebe este nuevo giro en el tabulé |  El Nosher

Tabulé es una ensalada clásica de Oriente Medio hecha con bulgur, tomates y una alta proporción de hierbas frescas picadas.

Este es el plato vegetariano perfecto para servir en las comidas al aire libre de verano, la cena del viernes por la noche, el almuerzo fácil para llevar e incluso la Pascua.

Es muy fácil de hacer: ¡mira a continuación y comienza a cocinar!

Ingredientes

  • 1 taza de quinua cruda (rinde alrededor de 3 tazas cocida)
  • 1 pepino inglés, cortado en cubitos
  • 3 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 1 taza de menta fresca picada
  • 4-5 cebolletas, en rodajas
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Elaboración:

  1. Enjuaga la quinua. Cocine según las instrucciones. Revuelva con un tenedor y deje enfriar durante cinco minutos.
  2. Agregue la quinua cocida a un tazón grande. Agrega los ingredientes restantes.
  3. Enfríe en el refrigerador durante una hora para permitir que se maceren los sabores.
  4. Se sirve frío o a temperatura ambiente.
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