Saltar al contenido

Receta casera de panecillos para perros calientes

Receta casera de panecillos para perros calientes |  El Nosher

¿Quiere llevar su próxima comida al aire libre al siguiente nivel? Haga sus propios bollos de perritos calientes caseros y prepare una barra de perritos calientes digna de un rey americano de las parrillas.

La buena noticia es que hay tantas variedades de perros calientes en estos días, desde perros de pavo hasta salchichas de pollo y perros vegetarianos, que puedes encontrar algo para todos. Y por supuesto, todo con moderación.

Ponga aderezos clásicos como condimento, kraut, ketchup, diferentes tipos de mostaza y quizás algunos aderezos menos clásicos como salsa de mango, kimchi, sriracha, pepinillos picantes, piña asada… .las posibilidades son infinitas.

¡Lo que hace que estos bollos de perritos calientes sean esponjosos, livianos y el vehículo perfecto para los perritos calientes es esta masa súper liviana hecha con puré de papas! Use exactamente la cantidad de harina y luego deje que su batidora se vaya a la ciudad. No agregue harina adicional. Asegúrese de utilizar una harina de pan con alto contenido de gluten.

Recomendada:  Cupcake de Pollo Gribenes 'n Waffles

Ingredientes

  • 2 1/4 cucharaditas de levadura
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 3 1/2 tazas de harina de pan
  • 1/2 taza de puré de papas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas + 1 cucharadita de aceite vegetal o de canola
  • 1 huevo + 1 huevo batido para glasear
  • semillas de amapola (opcional)

Elaboración:

  1. Coloque la levadura, 1/4 de cucharadita de azúcar y agua tibia en un tazón pequeño para que leuda.
  2. Agregue harina de pan, puré de papas, azúcar, sal, aceite y 1 huevo en el tazón de una batidora de pie. Usando el accesorio de paleta, mezcle durante 10-20 segundos.
  3. Agregue la mezcla de agua y levadura y cambie a gancho para masa. Mezcle a velocidad media durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté brillante, suave y rebote.
  4. Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado con una envoltura de plástico por encima. Deje reposar durante 1 1/2 – 2 horas.
  5. Retire la masa y divídala en 16 piezas iguales. Enrolle cada pieza en una cuerda de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho. Coloque en una bandeja para hornear forrada con una estera para hornear de silicona y cubra nuevamente con una envoltura de plástico. Deje que suba otras 1 1/2 – 2 horas.
  6. Precalentar el horno a 350 grados. Unte cada bollo con huevo batido. Cubra con semillas de amapola si lo desea.
  7. Hornee durante 18-20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
  8. Deje enfriar y corte por la mitad.
Recomendada:  Muslos de pollo cocidos al vino blanco con tomates y patatas

.

Configuración