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Salmón Glaseado con Arce Naranja

Salmón Glaseado con Arce Naranja |  El Nosher

Con una carga de verduras crujientes mezcladas con una maraña de fideos irresistibles, este plato ofrece una alternativa perfecta para los niños que pueden rechazar el pescado.

Los fideos se benefician de estar en el refrigerador uno o dos días antes de servirlos, así que prepare este con anticipación. ensalada de aguacate con aderezo de zanahoria y jengibre. Aquí está ese aderezo de zanahoria / jengibre del que sus hijos no pueden obtener suficiente.

Aproveche el hecho de que está sirviendo pescado y use mantequilla (no margarina) en este relleno fácil a base de granola. ¿Tienes invitados sin gluten en tu mesa? Considerar esta versión de manzanas al horno con especias en lugar de.

Pasar a los frutos secos es otra excelente manera de insertar color en el plato de postre sin agregar grasa. Estos albaricoques especiados bañados en chocolate amargo Tenga tres ingredientes, dos si omite el chile en polvo picante. Estamos hablando de fácil, súper bajo en grasas y apto para niños.

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Ingredientes

4 filetes de salmón

¼ de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

1 cucharada de semillas de sésamo

2 naranjas navel (para la ralladura y el jugo que se enumeran a continuación)

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cebolletas picadas

4 dientes de ajo pelados y picados

1 pieza de dos pulgadas de jengibre fresco, pelado y picado

1/3 taza de jarabe de arce (el grado B es mejor para cocinar y hornear)

1/3 taza de jugo de naranja natural

3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio

2 cucharaditas de aceite de sésamo

2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de ralladura de naranja

Elaboración

Enjuague y seque los filetes de salmón.

Coloque en un plato grande y salpimente cada pieza. Dejar de lado.

Caliente una sartén grande de hierro fundido o antiadherente. No engrasar. Cuando la sartén esté caliente agregue las semillas de sésamo. Revuelva con frecuencia y observe con atención para evitar quemaduras. Tostar hasta que esté dorado. Ponga a un lado en un plato pequeño.

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Exprima el jugo de naranja para llenar 1/3 de taza y reserve.

Rallar o rallar la piel de naranja con cuidado de hacerlo con mano ligera. No ralle la médula blanca (es amarga). Mide 1 cucharada. y reservar.

Limpiar la sartén y colocar a fuego medio. Caliente el AOVE hasta que brille y coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén. Cocine por 2-3 minutos hasta que esté dorado.

Gire suavemente y dore el segundo lado. No mueva el pescado mientras se cocina. Si la piel se pega o se cae, está bien. Puede descartarse si lo desea.

Retire el pescado de la sartén y déjelo a un lado.

Coloque los ingredientes restantes (excepto las semillas de sésamo) en la sartén y revuelva para combinar. Cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se reduzca y espese.

Si usa una sartén de hierro fundido, devuelva el salmón a la sartén y vierta la salsa sobre los filetes. Si usa una sartén antiadherente, coloque los filetes en una fuente refractaria (rocíe con aceite en aerosol para evitar que se peguen) y vierta la salsa sobre el pescado.

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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 6-8 minutos o hasta que el pescado esté cocido a su gusto. Si le gusta el salmón, bien cocido, debe desmenuzarse con un tenedor.

Sirva el salmón con el glaseado del fondo de la sartén y una pizca de semillas de sésamo.

Nota: este plato se puede servir caliente, tibio a temperatura ambiente. Hace excelentes sobras.

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