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Receta de galletas arrugadas azules para Hanukkah

Receta de galletas arrugadas azules para Hanukkah |  El Nosher

Ingredientes

1 ¾ tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza de azúcar granulada

1/4 taza de aceite

2 huevos grandes

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto puro de vainilla

Colorante alimentario en gel azul

1 taza de azúcar en polvo, para cubrir

Direcciones

Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear. Dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle el azúcar y el aceite durante 2-3 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso. Con la batidora a baja velocidad, agregue los huevos uno a la vez y luego agregue la vainilla. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega el colorante azul para alimentos, hasta lograr el color deseado.

Agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que esté completamente combinado.

Vacía la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Forme una bola con la masa y envuélvala con papel film. Refrigere por al menos dos horas.

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Precaliente el horno a 350 grados F.

Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño. Dejar de lado.

Desenvuelve la masa fría. Con las manos, haga rodar bolas de 1 pulgada. Si la masa se pone pegajosa, agregue azúcar en polvo en la palma de sus manos al enrollar. Luego, enrolle las bolas de masa en el tazón de azúcar en polvo, asegurándose de que estén completa y generosamente cubiertas.

Colóquelos en las bandejas para hornear preparadas, a dos pulgadas de distancia. Hornee durante 8-10 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante cinco minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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